تبلیغات
۩ منظره اطلاعات ۩ - مطالب ابر آشپزی

بالاخره برنج بخوریم یا نخوریم؟جواب این سئوال برای افرادی که تصمیم به رژیم گرفتن دارند، یکی از اصول اساسی لاغر شدن است. چرا که برای بسیاری واژه رژیم یعنی خودداری از خوردن تمام غذاهایی که دوست دارند. حتی فکر کردن به اینکه باید از غذاهای مورد علاقه گذشت نیز کار رنج آوری است. مثلاً حذف برنج، ماکارونی و غذاهایی که در گروه کربوهیدرات ها قرار می گیرند، از رژیم روزانه ما ایرانی ها کار بسیار سختی است چون قسمت اعظم غذایمان را برنج تشکیل می دهد، علاوه بر اینکه افراد کمی به خوردن غذاهای به اصطلاح نانی عادت دارند.

[ادامه متن]


برچسب ها: بالاخره برنج بخوریم یا نخوریم؟, برنج, کربوهیدرات, ماکارونی, رژیم, رژیم غذایی, غذا, رژیم اختصاصی, حذف چربی, چربی, مجله خانواده, مطالب درخواستی, آشپزی, دانستنی های متعهلان, سلامتی و بهداشت, سلامت, تغذیه, خواص برنج, برنج خوزستان, برنج عنبر, برنج خانواده, خوردن برنج, برنج خارجی, عطر برنج, Rice, برنج دانه بلند, برنج هندی دانه بلند, ارزش غذایی برنج, برنج پاکستانی, برنج هاشمی, برنج دودی, برنج دمسیاه, مصرف برنج, محصول برنج, برنج خارجی, شلتوک برنج, واردات برنج, برنج وارداتی, تحقیقات برنج, تهیه برنج, برنج ایرانی, بهترین برنج, برنج گلستان, شیر برنج, انواع برنج, قرص برنج, سبوس برنج, روغن سبوس برنج, برنج دمسیاه استخوانی, برنج طارم فریدونكنار, برنج طارم محلی, برنج هاشمی محلی, برنج صدری هاشمی, برنج طارم علی كاظمی, برنج ندا, برنج فج,
خورش خلال کرمانشاهی | خورش و قلیه ها
| Datavista.info

مواد لازم:

گوشت گوسفندی=500 گرم
خلال بادام=250 گرم
زرشک سیاه=2 قاشق غذاخوری
پیاز=3 عدد
زعفران حل شده در آب=2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی=1 قاشق غذاخوری
زردچوبه=2/1 قاشق مرباخوری
روغن=به میزان لازم
نمک و فلفل=به میزان لازم

طرز تهیه:

1.پیازها را خلالی کرده و در روغن کمی تفت دهید تا طلایی شود.
2.گوشت را خرد کنید و به پیاز اضافه نموده کمی تفت دهید سپس زردچوبه را بیفزایید.
3.مقداری آب بریزید و به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت نیم پز شود.
4.بادام ها را شسته کمی تفت دهید تا از حالت خامی درآید سپس همراه با زعفران به گوشت اضافه کنید.
5.رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید و با نمک و فلفل به خورش اضافه کنید؛کمی که پخت زرشک را به عنوان ترشی به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا خورش جا بیفتد.(برای پختن گوشت مدت 2 ساعت کافی است)

برچسب ها: تغذیه, غذای اصلی, بانوان, دانستنی های متعهلان, مطالب درخواستی, آموزش, مجله خانواده, آشپزی, زنان, طرز تهیه, طرز تهیه خورش خلال کرمانشاهی, خورش خلال کرمانشاهی, خورش خلال, کرمانشاه,
خورش كرفس | خورش و قلیه ها
| Datavista.info

مواد لازم :

روغن مایع= 100 گرم 
پیاز= یک عدد (150 گرم) 
گوشت گوسفند= 350 گرم 
زردچوبه= 1 قاشق چایخوری 
فلفل= 2/1 قاشق چایخوری 
رب گوجه فرنگی= 1 قاشق چایخوری 
چاشنی خورشت مگی= یک بسته 
آب= یک لیتر 
کرفس پاک کرده= 450 گرم 
سبزی (نعناع، جعفری و برگ کرفس)=150 گرم 
نمک= 1 قاشق چایخوری 
آبغوره= 2/1 پیمانه (70 میلی لیتر) 

[ ادامه مطلب... ]


برچسب ها: تغذیه, غذای اصلی, بانوان, دانستنی های متعهلان, مطالب درخواستی, آموزش, مجله خانواده, آشپزی, زنان, طرز تهیه, طرز تهیه خورش كرفس, خورش, كرفس,
خورش گل کلم با سیر | خورش و قلیه ها

خورش گل کلم با سیر | datavista.info

مواد لازم:
گل كلم: یك عدد كوچك
گوشت چرخ كرده:250 گرم
پیازسرخ شده:2 قاشق سوپ خوری
پیاز درسته: 1 عدد كوچك
سیر تازه :1 بته
رب گوجه فزنگی: 3 قاشق غذا خوری
نمك و فلفل :به مقدار لازم
آبلیمو:2 قاشق غذا خوری
زعفران حل شده: 2 قاشق سوپ خوری

[ادامه...]


برچسب ها: خورش, قلیه, خورش و قلیه ها, بانوان, دانستنی های متعهلان, مطالب درخواستی, آموزش, مجله خانواده, آشپزی, زنان, طرز تهیه,
قلیه کدو حلوایی | خورش و قلیه ها

قلیه کدو حلوایی | خورش و قلیه ها
| Datavista.infoمواد لازم:
لوبیا قرمز=50 گرم
ماش=150 گرم
کدو حلوایی پوست کنده=350 گرم
روغن=100 گرم
پیاز سرخ شده=3 قاشق سوپخوری
نمک،فلفل و زردچوبه=به مقدار کافی
شکر=100 گرم
دارچین=1 قاشق مرباخوری
گردو و پودر نارگیل=به میزان لازم

طرز تهیه:

1. لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید.ابتدا لوبیا را بپزید،نیم پز که شد ماش را اضافه کنید تا کاملا هر دو پخته شود.
2. کدو حلوایی را پوست بکنید و در مقداری روغن سرخ کنید.
3. تمام مواد پخته شده را همراه با پیاز سرخ کرده،نمک،فلفل،زردچوبه و مقداری آب در ظرفی بریزید و در آن را بگذارید تا کاملا پخته و له شود.
4. شکر و د ارچین را اضافه کنید و بعد از چند جوش هنگامی که غذا جا افتاد در شرف مورد نظر بکشید و با مقداری گردو و نارگیل پودر شده تزئین کنید و با نان میل نمایید.


برچسب ها: تغذیه, غذای اصلی, بانوان, دانستنی های متعهلان, مطالب درخواستی, آموزش, مجله خانواده, آشپزی, زنان, طرز تهیه, طرز تهیه قلیه کدو حلوایی, قلیه کدو حلوایی, کدو حلوایی, کدو,
خورش فسنجان ( ملیت ایرانی ) | خورش و قلیه ها

خورش فسنجان | DataVista.info

مواد لازم:
1 عدد مرغ
رب انار به اندازه نیاز (در دستور توضیح خواهم داد)
150 گرم مغز گردو
١ عدد پیاز
مقداری شکر (درصورت نیاز)
آب به اندازه کافی
1 قاشق چای خوری زردچوبه
نمک به اندازه کافی

[ادامه...]


برچسب ها: مواد لازم, دسر, مطالب درخواستی, آشپزی, تغذیه, آشپزخانه, دانستنی های متعهلان, مجله خانواده, طرز تهیه دسر ماست و توت فرنگی یخ‌زده, طرز تهیه, خورش فسنجان, خورش و قلیه ها, خورش, قلیه,
خورش قیمه با گوشت چرخ کرده | خورش و قلیه ها
| Datavista.info

مواد لازم:

لپه=2 استکان
گوشت چرخ کرده=250گرم
لیمو عمانی=4 عدد
پیاز متوسط=اعدد
رب گوجه فرنگی=2 قاشق غذاخوری
آب=2 تا 3 لیوان
نمک فلفل زردچوبه دارچین زعفران

طرز تهیه:

ابتدا بمدت نیم تا 1 ساعت لپه را میخیسانیم.
پیاز را بسیار ریز خرد کرده و به ان نمک و زردچوبه اضافه نموده و سرخ میکنیم تا طلایی شود. به پیاز طلایی شده، گوشت را اضافه نموده و تفت میدهیم .در ماهیتابه را گذاشته تا گوشت کمی دیگر تفت داده شود حال به این مواد لپه خیس داده شده و لیمو عمانی که از چند جا سوراخ شده و رب گوجه اضافه نموده و تفت میدهیم.به مواد آب را اضافه کرده و بعد از جوش آمدن آب شعله را ملایم کرده تا خورش بپزد.
نیم ساعت قبل از پایان کار نمک فلفل زردچوبه و زعفران را اضافه میکنیم.
برای تزیین روی خورش میتوانیم از سیب زمینی سرخ شده یا بادمجان سرخ شده ویا گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کنیم.
این خورش با برنج میل میشود.


برچسب ها: تغذیه, غذای اصلی, بانوان, دانستنی های متعهلان, مطالب درخواستی, آموزش, مجله خانواده, آشپزی, زنان, طرز تهیه, طرز تهیه خورش قیمه با گوشت چرخ کرده, گوشت چرخ کرده, خورش قیمه, خورش, قیمه,
خورش كدو حلوایی | خورش و قلیه ها

خورش كدو حلوایی | خورش و قلیه ها | Datavista.info
كدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است كه در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خورش كدوحلوایی نیز یكی از این غذاهای فصلی و خوشمزه است كه در آن، كدوحلوایی ماده اصلی بوده و به همراه آلو، مزه‌دار می‌شود. در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به‌عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می‌پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می‌برند.

مواد لازم:

 * گوشت خورشی، 300 گرم
 * كدو حلوایی، یك كیلوگرم
 * پیاز متوسط، 2 عدد
 * آلو بخارا، 100 گرم
 * پودر زعفران محلول در آب، یك قاشق سوپ‌خوری
 * روغن مایع، مقداری برای سرخ كردن
 * رب گوجه‌فرنگی، یك قاشق سوپ‌خوری
 * دارچین، یك قاشق چای‌خوری سرپر
 * نمك و فلفل به میزان لازم

[ ادامه مطلب... ]


برچسب ها: خورش كدو حلوایی, خورش و قلیه ها, خورش, قلیه, تغذیه, غذای اصلی, آشپزی, مطالب درخواستی, دانستنی های متعهلان, مجله خانواده, سبزیجات, كدو, راتاتویی, روغن زیتون, بانوان, آموزش, زنان, طرز تهیه, طرز تهیه خورش كدو حلوایی, كدو حلوایی,

قیمه، خورشی نذری | خورش و قلیه ها

| Datavista.infoاگر نذر كرده‌اید امسال در یكی از روزهای عزاداری، خورش قیمه بپزید ولی نمی‌دانید چه كنید تا خورشی خوشمزه و جاافتاده از كار درآید، مراحل طرز تهیه آن را با دقت انجام دهید.
خیالتان هم راحت باشد كه این خورش قیمه حتی از خورش‌های همیشگی شما لذیذتر و جاافتاده‌تر خواهد بود.
البته مواد لازم زیر برای 8 نفر ارائه شده است. شما باتوجه به تعداد نفرات موردنظر برای نذری، این میزان را افزایش دهید.

مواد لازم:

- گوشت قیمه‌ای، 300 گرم
- لپه، 2 پیمانه
- پیاز بزرگ، یك عدد
- لیمو عمانی، 10 عدد
- زعفران ساییده‌شده، یك قاشق چای‌خوری سرخالی
- روغن مایع، به مقدار لازم
- رب گوجه‌فرنگی، یك قاشق سوپ‌خوری سرپر
- پودر دارچین، یك قاشق چای‌خوری سرخالی
- زردچوبه، یك قاشق چای‌خوری
- نمك به مقدار لازم
- سیب‌زمینی متوسط، 4 عدد

[ ادامه مطلب... ]


برچسب ها: تغذیه, غذای اصلی, آشپزی, مطالب درخواستی, دانستنی های متعهلان, مجله خانواده, شهره فرجی, بانوان, آموزش, زنان, طرز تهیه, طرز تهیه قیمه, خورشی نذری, خورش, قیمه, خورش نذری,

DataVista

آخرین دست نوشته ها