۩ منظره اطلاعات ۩

یكی از خواص تخم آفتابگردان، داشتن ویتامین E است كه از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌كند.

تخم‌های آفتابگردان دارای ارزش غذایی بالایی هستند و دارای چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر، مواد معدنی، ویتامین E و فیتوكمیكال‌ها است.

این گیاه به این خاطر آفتابگردان نام گرفته كه به هر طرف خورشید قرار دارد این گیاه نیز به آن طرف می‌چرخد.

تخم‌های آفتابگردان دارای فواید فراوانی هستند و می‌توان از آن‌ها در انواع غذاها استفاده كرد.

شما می‌توانید این تخم‌ها را روی انواع غذاهای حاوی غلات، انواع سالادها و سوپ‌ها بپاشید و یا با سبزی‌جات مخلوط كنید و نیز در دسرها و یا به عنوان میان وعده از آن‌ها استفاده كنید.

لیگنانس موجود در این تخم‌ها محافظ خوبی در برابر ابتلا به برخی سرطان‌هاست.

تخم‌های آفتابگردان، دارای تركیبی هستند كه حافظه و عملكردهای شناختی را بهبود می‌بخشد. همچنین كلسترول‌خون را پایین می‌آورند.

تخم آفتابگردان را به خاطر خواص فراوانش باید در انواع رژیم‌های غذایی گنجاند چراكه هم از لحاظ اقتصادی به صرفه است و هم آسان هضم می‌شود و نیز حاوی پروتئین‌هایی است كه محافظ جوانی است

ارزش غذایی 10 گرم تخم آفتابگردان

كالری : 57

كربوهیدرات : 3 گرم

چربی: 24 گرم

فیبر: یك گرم

پروتئین:2/3 گرم

كلسترول: 0 میلی‌گرم

منبع خوبی از ویتامین‌های: ب1 و ای

منبع خوبی از مواد معدنی رژیمی: آهن، منیزیم، مس و منگنز

تهیه و تنظیم : شهره فرجی | DataVista.info