۩ منظره اطلاعات ۩

خورش گل کلم با سیر | خورش و قلیه ها

مواد لازم:
گل كلم: یك عدد كوچك
گوشت چرخ كرده:250 گرم
پیازسرخ شده:2 قاشق سوپ خوری
پیاز درسته: 1 عدد كوچك
سیر تازه :1 بته
رب گوجه فزنگی: 3 قاشق غذا خوری
نمك و فلفل :به مقدار لازم
آبلیمو:2 قاشق غذا خوری
زعفران حل شده: 2 قاشق سوپ خوری

[ادامه...]

خورش فسنجان ( ملیت ایرانی ) | خورش و قلیه ها

مواد لازم:
1 عدد مرغ
رب انار به اندازه نیاز (در دستور توضیح خواهم داد)
150 گرم مغز گردو
١ عدد پیاز
مقداری شکر (درصورت نیاز)
آب به اندازه کافی
1 قاشق چای خوری زردچوبه
نمک به اندازه کافی

[ادامه...]

خورش كدو حلوایی | خورش و قلیه ها

كدوحلوایی از جمله سبزیجات پاییزی و زمستانی است كه در پخت انواع و اقسام دسرها و غذاهای فصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خورش كدوحلوایی نیز یكی از این غذاهای فصلی و خوشمزه است كه در آن، كدوحلوایی ماده اصلی بوده و به همراه آلو، مزه‌دار می‌شود. در بعضی از شهرها این خورش قدیمی را به‌عنوان شام یلدایی در آخرین شب پاییز می‌پزند و از خوردن آن در جمع خانوادگی، بسیار لذت می‌برند.

مواد لازم:

 * گوشت خورشی، 300 گرم
 * كدو حلوایی، یك كیلوگرم
 * پیاز متوسط، 2 عدد
 * آلو بخارا، 100 گرم
 * پودر زعفران محلول در آب، یك قاشق سوپ‌خوری
 * روغن مایع، مقداری برای سرخ كردن
 * رب گوجه‌فرنگی، یك قاشق سوپ‌خوری
 * دارچین، یك قاشق چای‌خوری سرپر
 * نمك و فلفل به میزان لازم

[ ادامه مطلب... ]