۩ منظره اطلاعات ۩

اگر نذر كرده‌اید امسال در یكی از روزهای عزاداری، خورش قیمه بپزید ولی نمی‌دانید چه كنید تا خورشی خوشمزه و جاافتاده از كار درآید، مراحل طرز تهیه آن را با دقت انجام دهید.
خیالتان هم راحت باشد كه این خورش قیمه حتی از خورش‌های همیشگی شما لذیذتر و جاافتاده‌تر خواهد بود.
البته مواد لازم زیر برای 8 نفر ارائه شده است. شما باتوجه به تعداد نفرات موردنظر برای نذری، این میزان را افزایش دهید.

مواد لازم:

- گوشت قیمه‌ای، 300 گرم
- لپه، 2 پیمانه
- پیاز بزرگ، یك عدد
- لیمو عمانی، 10 عدد
- زعفران ساییده‌شده، یك قاشق چای‌خوری سرخالی
- روغن مایع، به مقدار لازم
- رب گوجه‌فرنگی، یك قاشق سوپ‌خوری سرپر
- پودر دارچین، یك قاشق چای‌خوری سرخالی
- زردچوبه، یك قاشق چای‌خوری
- نمك به مقدار لازم
- سیب‌زمینی متوسط، 4 عدد

[ ادامه مطلب... ]

شهره فرجی:
راتاتویی یك غذای محلی فرانسوی است كه به طور معمول هر یك از سبزیجات آن، جداگانه، با روغن كم سرخ شده و بعد مخلوط می‌شوند.

مواد لازم:

روغن زیتون: 4/1 پیمانه
سیر: 2 حبه خرد شده
پیاز متوسط: 2 عدد خلال شده
بادنجان متوسط: 2 عدد متوسط، قطعه قطعه شده
كدوی متوسط: 6 عدد، نازك برش خورده
فلفل دلمه‌ای: 2 عدد برش خورده
نمك: 2 قاشق چای‌خوری
پودر آویشن: یك قاشق چای‌خوری
شكر: یك قاشق چای‌خوری
ریحان: نصف قاشق چای‌خوری

[ادامه...]

یكی از خواص تخم آفتابگردان، داشتن ویتامین E است كه از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری می‌كند.

تخم‌های آفتابگردان دارای ارزش غذایی بالایی هستند و دارای چربی‌های سالم، پروتئین، فیبر، مواد معدنی، ویتامین E و فیتوكمیكال‌ها است.

این گیاه به این خاطر آفتابگردان نام گرفته كه به هر طرف خورشید قرار دارد این گیاه نیز به آن طرف می‌چرخد.

تخم‌های آفتابگردان دارای فواید فراوانی هستند و می‌توان از آن‌ها در انواع غذاها استفاده كرد.

شما می‌توانید این تخم‌ها را روی انواع غذاهای حاوی غلات، انواع سالادها و سوپ‌ها بپاشید و یا با سبزی‌جات مخلوط كنید و نیز در دسرها و یا به عنوان میان وعده از آن‌ها استفاده كنید.

لیگنانس موجود در این تخم‌ها محافظ خوبی در برابر ابتلا به برخی سرطان‌هاست.

تخم‌های آفتابگردان، دارای تركیبی هستند كه حافظه و عملكردهای شناختی را بهبود می‌بخشد. همچنین كلسترول‌خون را پایین می‌آورند.

تخم آفتابگردان را به خاطر خواص فراوانش باید در انواع رژیم‌های غذایی گنجاند چراكه هم از لحاظ اقتصادی به صرفه است و هم آسان هضم می‌شود و نیز حاوی پروتئین‌هایی است كه محافظ جوانی است

ارزش غذایی 10 گرم تخم آفتابگردان

كالری : 57

كربوهیدرات : 3 گرم

چربی: 24 گرم

فیبر: یك گرم

پروتئین:2/3 گرم

كلسترول: 0 میلی‌گرم

منبع خوبی از ویتامین‌های: ب1 و ای

منبع خوبی از مواد معدنی رژیمی: آهن، منیزیم، مس و منگنز

تهیه و تنظیم : شهره فرجی | DataVista.info

این خوراك خوشمزه، متنوع و پرخاصیت را در عرض بیست دقیقه تهیه و میل كنید.

ارزش غذایی

كالری: 192

چربی: 17 گرم

پروتئین: 6 گرم

فیبر: 7/1 گرم

مواد لازم برای 4 نفر:

گل كلم / یك عدد

سیر پوست كنده و درشت خرد شده / 3- 2 حبه

لیمو ترش / یك عدد

روغن زیتون / به مقدار لازم

نمك و فلفل / به مقدار لازم

پنیر پارمیسان / به مقدار لازم

[ ادامه مطلب ... ]

این سوپ لذیذ و سرشار از ویتامین را حتما در برنامه غذایی خود بگنجانید.

كالری -  255

چربی – 19.7

پروتئین- 9.9 گرم

فیبر- 4.5 گرم

مواد لازم برای 5 نفر:

روغن زیتون / 2 قاشق غذاخوری

سیر كاملا خرد شده / 4 حبه

پیاز خرد شده / یك عدد بزرگ

كرفس خرد شده / یك ساقه

كلم بروكلی، قارچ، اسفناج و گوجه فرنگی خرد شده / سه پیمانه

آب مرغ / 4 پیمانه

پنیر چدار رنده شده / نصف پیمانه

آب / دو پیمانه

پودر آویشن / یك قاشق چا‌‌ی‌خوری

جعفری / یك قاشق چای‌خوری

نمك و فلفل به اندازه دلخواه

تخم كتان كوبیده / یك چهارم پیمانه

خامه / یك فنجان

پیازچه خرد شده / یك قاشق چای‌خوری

[ ادامه مطلب... ]