۩ منظره اطلاعات ۩

قلیه کدو حلوایی | خورش و قلیه ها

مواد لازم:
لوبیا قرمز=50 گرم
ماش=150 گرم
کدو حلوایی پوست کنده=350 گرم
روغن=100 گرم
پیاز سرخ شده=3 قاشق سوپخوری
نمک،فلفل و زردچوبه=به مقدار کافی
شکر=100 گرم
دارچین=1 قاشق مرباخوری
گردو و پودر نارگیل=به میزان لازم

طرز تهیه:

1. لوبیا قرمز و ماش را شب قبل خیس کنید.ابتدا لوبیا را بپزید،نیم پز که شد ماش را اضافه کنید تا کاملا هر دو پخته شود.
2. کدو حلوایی را پوست بکنید و در مقداری روغن سرخ کنید.
3. تمام مواد پخته شده را همراه با پیاز سرخ کرده،نمک،فلفل،زردچوبه و مقداری آب در ظرفی بریزید و در آن را بگذارید تا کاملا پخته و له شود.
4. شکر و د ارچین را اضافه کنید و بعد از چند جوش هنگامی که غذا جا افتاد در شرف مورد نظر بکشید و با مقداری گردو و نارگیل پودر شده تزئین کنید و با نان میل نمایید.